I snart åtta år har jag tillsammans med min sambo drivit restaurangen Lapatrona. Det har blivit en hel del tallrikar under dessa år.
När vi tog över restaurangen var min vision att vinna folkets förtroende. Många tvivlade, precis som när jag började jobba för Åtvidabergs FF.
Mitt avslut där 2018 blev inte som jag hade tänkt mig, men det var också ett avslut som gjorde att jag kunde lägga mitt fokus på att utveckla något som många inte trodde på.
Jag har sedan början av 2000-talet bloggat och skrivit om det mesta. Under tiden som vi har drivit restaurangen har det inte blivit så många personliga texter. Prioriteringen var att överleva, och då tänker jag närmast på tiden under covid-19. Jag minns en måndag när jag stängde och gick hem – kassan den dagen slutade på 248 kr!
Vi var nära att ge upp, men varma ord från våra kunder och de tomma tallrikarna gav oss hopp. Många kunder kom och beställde mat, vilket hjälpte otroligt mycket. En del ungdomar – som inte längre är ungdomar – kom och besökte oss, trots att det under en period fanns avrådan mot att ses och festa tillsammans.
Att driva restaurangen har inneburit stora uppoffringar. Vi har knappt haft någon fritid och våra familjer har fått anpassa sig till att ses på söndagar när restaurangen har varit stängd. Men dessa år har också varit otroligt roliga och utvecklande.
Vi har byggt relationer med kunder som i princip har blivit som familjemedlemmar.
I måndags blev det officiellt att vi ska sälja restaurangen och gå vidare. Det var ett svårt beslut att fatta, men ett beslut som har vuxit fram. Under tiden vi letar efter en köpare kommer vi att fortsätta driva restaurangen, men med ändrade öppettider och enbart försäljning av mat.
Det kommer att ge oss mer fritid då vi som längst kommer att ha öppet till klockan 20.00.
När vi väl har hittat en köpare får vi mer tid att umgås med nära och kära. Under de här åren har man ibland fått ”knuffa bort” vänner då tiden helt enkelt inte har funnits.
Att Lapatrona har blivit vad det är idag är tack vare våra kunder. Utan er hade vi aldrig funnits så här länge. Vi vill inte heller glömma alla som hjälpte oss under pandemin. Jag vill inte nämna några specifika namn, då risken finns att jag glömmer någon.
Som sagt, fram till att vi har hittat en köpare fortsätter vi att servera mat, och jag hoppas att det ska fungera väl även ekonomiskt. När försäljningen är klar kommer jag i ett separat inlägg att återigen tacka alla, inte minst våra kunder. Tills dess hoppas jag att vi ses!
Ta hand om varandra, för det är en hård värld vi lever i.
About the Author
